2013. május 14., kedd

Úgy indultam ma el bevásárolni, hogy majd csak eszembe jut útközbe valami megoldás....aztán a zöldségesnél megláttam a cukkinit...innentől már könnyű dolgom volt:-).
Csirkemellett grilleztem mellé amit rozmaringgal és sóval a bőre alatt befűszereztem és 1 órára 170 C fokra sülni tettem. Az utolsó 30 percben mellé tettem a negyedekre vágott cukkinit. A cukkini külső rétege kicsit megpirult, szárazabb lett, viszont  a belső része az puha zamatos maradt.
A cukkini többi felét karikákra vágtam, miután egyik felét megpirítottam megforgattam és túrót reszeltem rá. Ez a variáció is nagyon finom, egyszerű és gyors.
Csirkéhez muzsdét készítettem: a fokhagymát megtörtem, besóztam amiután levet engedett olivaolajjal kikavartam és egy kis borvízet töltöttem hozzá, h ne legyen annyira csipős.

2013. május 12., vasárnap

Vasárnapi reggeli-Firkó

A vasárnapi reggelek általában jó ráérősen telnek, és ilyenkor van idő kicsit több időt fordítani a reggelire.
Ne gondoljatok semmi extrára.... tojásrántottát készítettem kicsit "feltúrbózva" és e receptnek, férjem szerint Gyergyócsomafalván firkó a neve:-).
Hozzávalók: tojás, turó, hagyma (friss hagymaszárral is lehet készíteni), só, olaj.
Elkészítése: a hagymát apróra vágva üvegesre dinsztelem, és az időközben felvert tojáshoz túrót reszeleltem jó alaposan összekeverem, kevéske sót adok hozzá és ráöntöm a hagymára.
A turó megolvadása miatt folyamatos kevergetést igényel, hogy az odaégést megelőzzük.
Savanyúságként jelent esetben salátát készítettem, de télire eltett finomságokkal is isteni.

2013. május 5., vasárnap

Meggyel töltött kavart

Nagyon egyszerű és finom sütemény:-)
Receptet  "Probálozásaim a sütik világában" blogon találtam.
Nem változtattam semmit az arányokon szóval a receptet megtaláljátok itt :-).

2013. május 2., csütörtök

Spenótos tejfölös gombás penne

Kedves barátnőmtől tanultam ezt a receptet, igaz kicsit változtattam rajta...csirkehús helyett spenótot tettem tölteléknek.
Hozzávalók: kb 1/2 kg champignon gomba, kis doboz 10%-os tejföl, fokhagyma, sajt, 1 tojás, penne.
Elkészítése: a gombát vékony szeletekre vágtam és olajon dinsztelni kezdtem. Amikor levet engedett akkor lekapcsoltam a gázról, kihűlés után hozzáadtam a tejfölet+zúzott fokhagyma+sajt+tojás keveréket. A pennét ez idő alatt megfőztem.
A yénai tálat kivajaztam majt rétegelve penne+"szósz"+spenót összeraktam. Előmelegített sütőbe kb. 20 percet rotyogtattam. Egytál ételként így hús nélkül is isteni:-).

Karfiolfőzelék

Ma ismét a karfiol került terítékre, főzelék formájában kicsit másképp:-)
Hozzávalók: 1  fej karfiol, 3 dl tej, 3 marék puliszkaliszt, sajt, curry, só.
Elkészítése: a karfiolt rózsáira szedve kb 10 percet  sós vízben főztem. Ez idő alatt a puliszkalisztet összekevertem a tejjel és a reszelt sajttal.
Tepsibe kis olajon a curryport összekevertem és rögtön hozzáadtam a karfiolt. A tetejére öntöttem a tejes masszát. Addig főztem amíg a tej a karfiol tetejéről eltűnt, folyamatosan kevergettem hogy a megolvadt sajt oda ne égjen.
Csirkemellel és paradicsommal fogyasztottuk. A főzelék elkészítése kb. 30-35 perc volt:-).